【健康知識】甲狀腺有問題，不能吃加碘鹽、海鮮、西藍花？

真的是這樣嗎?

很多人檢查發(fā)現(xiàn)甲狀腺有問題，如臨大敵，著急忙慌地詢問醫(yī)生：“我以后是不是要告別加碘鹽、海鮮、啤酒、飲料、火鍋、大盤雞……”說著說著自己都饞哭了，醫(yī)生也是一臉黑線。

對于一個吃貨來說

世界上最痛苦的事莫過于

這也不能吃，那也不能吃

但是?。?！

得了甲狀腺疾病

真的不能吃各種好吃的了？？

NO！NO！NO!

且聽甲狀腺外科小周醫(yī)生細細道來

大家都知道，碘是甲狀腺的最愛，碘被胃腸吸收后被甲狀腺獨寵，生成甲狀腺激素，維持人正常的生理活動。很多人誤以為吃碘越多越好，還有人偏愛海鮮、紫菜等富含碘的食物，但凡事過猶不及，攝入碘太多，甲狀腺難免力不從心，只能天天找借口說今天自己太累了，下次吧……老是下次下次，長期以往，甲狀腺就容易出問題。

那么有人問了，多吃碘不行，那我少吃碘呢？有句老話說得好：旱的旱死，澇的澇死。甲狀腺長期缺少碘，欲求不滿，饑渴難耐，長期以往，還是會出問題。

吃多了不行，吃少了也不行，那到底應(yīng)該怎么吃？什么樣的人適合少吃碘，什么樣的人適合多吃碘呢？

 忌碘飲食

定位人群：甲亢患者/將要行碘131患者

甲亢患者是因各種原因?qū)е录谞钕偌に胤置谶^多，那就需要從源頭入手，減少碘的攝入，甲狀腺合成甲狀腺激素少了，甲亢才會得以控制。

行碘131的患者是因為甲亢難以藥物控制或者因為甲狀腺癌需要術(shù)后放療等原因，要服用一種叫碘131的特殊碘劑進行治療，這種碘劑服下去之后會被甲狀腺吸收，然后破壞一部分甲狀腺細胞，以達到治療甲亢或者術(shù)后抑制的作用。如果平常吃了碘，那么服用碘131的時候效果就會大打折扣。

如何做到忌碘飲食？

1.嚴格吃無碘鹽（外出就餐，就帶包無碘鹽讓廚師烹飪吧。廚師：這責(zé)任感一下就來了?。?/span>

2.不吃腌制品或加工食品：外面賣的小咸菜、辣白菜、咸魚、罐頭、火腿腸、辣條等，一大批好吃的零食可能就要暫時告別餐桌了。

3.不吃海鮮：海鮮星人的噩耗！沒有辦法，蝦蟹貝、海魚、紫菜、海帶都不能吃，實在想吃魚，可以吃淡水魚。

4.不吃加工過的堅果：只能吃未加工的堅果（別再問我能不能磕五香瓜子了，咸的堅果都不行?。?/span>

5.注意含碘的保健品：去看望甲亢患者的朋友要注意了，別提著含碘保健品就送給人家了，這可是會加重病情的！

6.不吃蛋黃：蛋黃富含碘，尤其是鵪鶉蛋（37.6ug/100g），其次是雞蛋（27.2ug/100g），所以蛋黃暫時就不要吃了，不過蛋清還是可以吃的。

這類人群不需要很嚴格地控制攝碘量，上述食物可以適當食用，比如今天吃了一頓火鍋，那明天就只吃無碘鹽，均衡一下，自己把控。海鮮類的食物還是少吃點。

一句話，少吃咸的，少吃海產(chǎn)品

根據(jù)世界衛(wèi)生組織推薦，人群碘攝入量標準（需保證的攝入量）如下：

? 0-5歲：90ug/天

? 6-12歲：120ug/天

? >12歲及健康成人：150ug/天

? 孕婦及哺乳期婦女：250ug/天

其實就一句話，正常吃飯就行

這些患者多由于長期攝入碘不足，導(dǎo)致甲狀腺異常腫大，甚至出現(xiàn)甲狀腺功能減退的情況；或者是甲狀腺經(jīng)過手術(shù)后剩余的部分不能滿足人體需要量，從而出現(xiàn)甲狀腺功能減退。這些患者需要適當加碘飲食，比如吃點海鮮海菜，吃加碘鹽等，慢慢補充碘元素，讓甲狀腺重新恢復(fù)活力。

有人說，十字花科的蔬菜不能多吃，吃了會長甲狀腺結(jié)節(jié)。事實真的是這樣嗎？

十字花科蔬菜包括西蘭花、大白菜、小白菜、卷心菜、大頭菜、芥蘭、油菜等，基本上菜市場賣的青菜都是了。真要是不吃，那就沒菜可吃了。

確實有研究表明：十字花科蔬菜中含有的硫苷類在人體內(nèi)水解成硫氰酸鹽后，可競爭性抑制甲狀腺對碘的吸收，從而使甲狀腺激素生成障礙，引起甲狀腺腫大，甚至甲減。

然鵝！

只要你一天不生吃一斤以上的大白菜、西蘭花等十字花科蔬菜（話說真的有人生吃西蘭花嗎），體內(nèi)的硫氰酸鹽水平就不會超標，也不會影響甲狀腺對碘的吸收，也就不會導(dǎo)致甲狀腺相關(guān)疾病了！而且，只要煮熟了，這些菜里的硫氰酸鹽水平就會大大減少。

得了甲狀腺疾患，能吃啥，不能吃啥，現(xiàn)在心里有數(shù)了吧？如果您還有疑問，可以到惠州三院甲狀腺外科咨詢哦。

惠州市第三人民醫(yī)院甲狀腺外科現(xiàn)有中高級職稱4人，初級職稱3人，客聘南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院著名教授1人。主要從事甲狀腺惡性腫瘤、甲狀腺良性腫瘤、甲狀旁腺腫瘤等疾病的手術(shù)和綜合治療，以及原發(fā)性、繼發(fā)性甲狀腺機能亢進、橋本甲狀腺炎、亞急性甲狀腺炎、甲狀旁腺機能亢進的綜合治療，頸部淋巴結(jié)腫大、頸部腫物的診斷、手術(shù)、藥物等綜合治療，兼顧普外專業(yè)其他疾病，形成了以“規(guī)范化診療、微創(chuàng)化理念、功能性手術(shù)”為特色的甲狀腺治療體系。

科室每年收治住院病人及手術(shù)例數(shù)近千例，在原有開展甲狀腺及甲狀旁腺良惡性腫瘤切除、根治性頸淋巴結(jié)清掃術(shù)基礎(chǔ)上，現(xiàn)已常規(guī)開展國內(nèi)前沿新技術(shù)，特別是各類微創(chuàng)、美容甲狀腺手術(shù)：如B超引導(dǎo)下的甲狀腺結(jié)節(jié)細針穿刺診斷技術(shù)，極大地提高了甲狀腺結(jié)節(jié)的術(shù)前診斷率；甲狀腺熱消融技術(shù)：針對良性甲狀腺腫瘤的無疤痕微創(chuàng)治療；經(jīng)腋窩、乳暈入路的腔鏡下甲狀腺手術(shù)、免充氣的腔鏡甲狀腺手術(shù)，實現(xiàn)甲狀腺手術(shù)無疤痕，滿足患者的美容手術(shù)需求。同時開展其他手術(shù)技術(shù)如甲狀旁腺自體移植技術(shù)、術(shù)中神經(jīng)探查保護技術(shù)、神經(jīng)吻合術(shù)、納米碳甲狀旁腺負顯影技術(shù)等。

在各類復(fù)雜甲狀腺以及頭頸部手術(shù)方面，如手術(shù)復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移甲狀腺癌再次手術(shù)、各類復(fù)雜頸部淋巴結(jié)清掃、巨大胸骨后甲狀腺腫全切除術(shù)等，同樣積累了豐富經(jīng)驗。目前，甲狀腺及甲狀旁腺疾病傳統(tǒng)手術(shù)治療、腔鏡下甲狀腺及甲狀旁腺疾病的治療、甲狀腺癌的規(guī)范化綜合治療等方面均達到省內(nèi)先進水平。