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9月10號，是我們科參加醫(yī)院組織的私房菜比拼的日子。一大早，我們科的廚神妃姐就帶著她的秘制料酒和香料來到了食堂大鍋前。開始了準備工作。
我們的菜名是“鴻運當頭，蹄下生輝”。顧名思義，就是紅燜豬腳啦。新鮮的豬腳在妃姐一道又一道的工序下，慢慢變得色澤紅潤，香味四溢?？粗伬锕緡９緡５姆瓭L的湯汁和豬腳，妃姐表示很滿意。廚房也彌漫著一股香味。
經(jīng)過的幾個小時的慢火慢煲，然后大火收汁！好！ 可以出鍋啦。來，先讓我來嘗一下。
的確不錯，咸淡適宜，豬腳香酥可口，入口即化，最最特別是還帶著生姜和香料的清香。妃姐的秘制料酒和香料果然名不虛傳啊！贊一個！
不過，出鍋前，先請廚師長作個擺盤吧：胡蘿卜切薄片做成了一朵花，紅辣椒切圈做成的代表醫(yī)院的紅十字順帶點題鴻運當頭之意，還有香菜和苦菊做為綠葉陪襯，最后再用黃瓜做成花邊擺在盤子的周圍?，F(xiàn)在就差主角（豬腳）登場啦。
放上悶好的豬蹄，淋上湯汁，我們的私房菜——鴻運當頭，蹄下生輝，完！成！啦！（檢驗科 朱叢）
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