【全民營(yíng)養(yǎng)周系列科普】食量減少40%，壽命可延長(zhǎng)20%—30%！

惠州市第三人民醫(yī)院訂閱號(hào)

一年一度的全民營(yíng)養(yǎng)周又要來(lái)了，這個(gè)活動(dòng)一直致力于傳播健康的飲食理念，今年已經(jīng)是第七屆，主題是：合理膳食，營(yíng)養(yǎng)惠萬(wàn)家。宣傳要點(diǎn)是“樹立新時(shí)尚，推廣全民分餐制，拒絕浪費(fèi)，推動(dòng)國(guó)民健康飲食”。

以前讀弟子規(guī)，有一句話讓我印象深刻：對(duì)飲食，勿揀擇。食適可，勿過(guò)則。意思是說(shuō)，日常飲食不挑剔偏食，適可而止，不要過(guò)量。這不僅是要我們節(jié)約糧食，合理膳食，還倡導(dǎo)健康的生活方式-——節(jié)制飲食，切勿暴飲暴食。俗話說(shuō)， “吃飯七分飽，健康活到老”，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)這是為什么？

暴飲暴食容易引發(fā)慢性病

有人算過(guò)，人的一生按80歲來(lái)算，大概要吃掉50噸的食物，如果一個(gè)人經(jīng)常暴飲暴食，人到中年就吃掉了一生中大半的食物，容易患上肥胖、高脂血癥、糖尿病、冠心病、痛風(fēng)等富貴病。而這些病對(duì)壽命的影響是密切相關(guān)的。

人飽食后，大腦中一種纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子數(shù)量會(huì)增加數(shù)萬(wàn)倍。而這種因子會(huì)導(dǎo)致腦萎縮和腦功能退化，減少壽命。據(jù)生命時(shí)報(bào)，英國(guó)科學(xué)家通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)推算，食量減少40%，壽命可延長(zhǎng)20%—30%。

在老一輩人的記憶里，以前生活窮苦，溫飽都成問(wèn)題，但是很少聽說(shuō)有人患上那些富貴病，然而現(xiàn)在，這些慢性病的發(fā)病率卻不斷上升，已嚴(yán)重影響了國(guó)民的身體健康，成為一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。可見，少吃一口真是太重要！

過(guò)多的食物，特別是高蛋白、高脂肪食物難以消化，使腹部膨脹不適，膈肌位置升高，從而限制了心臟的正常收縮和舒張，加重心臟負(fù)擔(dān)。而在消化食物時(shí)，全身血液較多地集中在胃腸道，使冠狀動(dòng)脈供血更顯得不足，容易誘發(fā)心絞痛、心律失常、甚至急性心肌梗塞而危及生命。

挑食過(guò)飽會(huì)降低抵抗力

在兒童喂養(yǎng)門診，我們會(huì)接診到一些營(yíng)養(yǎng)不良的小朋友。是的，營(yíng)養(yǎng)不良。很多家長(zhǎng)一聽都覺得非常困惑，家里伙食不差，孩子每餐都吃得飽飽的，怎么還會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良呢？

原來(lái)，孩子非常挑食，喜歡的食物才吃，不喜歡的一口就不吃，營(yíng)養(yǎng)不均衡是造成體質(zhì)虛弱的一個(gè)主要原因。孩子得不到均衡的營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致抵抗力不足，過(guò)飽造成脾胃運(yùn)化不良，反而經(jīng)常生病。

拒絕浪費(fèi)是一種美德

拒絕浪費(fèi)是一種美德，更是一種福報(bào)。“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”，寫出了農(nóng)夫的辛勞和糧食的來(lái)之不易！我們生活在物質(zhì)這么豐富的國(guó)家何其有幸，要知道，在世界的很多角落，還有很多人連基本的溫飽都得不到保證。所以，我們要常懷感恩之心，珍惜糧食，拒絕浪費(fèi)。